L’aubépine est un genre d’arbustes originaires des régions tempérées d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie.
Ces plantes appartiennent à la famille des Rosacées et se caractérisent par leurs jolies fleurs blanches, leurs baies rouges et leurs branches épineuses.
Outre leur utilisation répandue dans les produits nutraceutiques pour soutenir la santé cardiaque et les fonctions circulatoires, les baies, les feuilles et les fleurs de l’aubépine sont utilisées dans les pratiques culinaires traditionnelles, telles que la préparation de gelées, de vins et de thés.
La plante a également une valeur ornementale en raison de ses magnifiques fleurs printanières et de son feuillage coloré en automne.
