Le boldo, est un arbuste à feuilles persistantes originaire de la région centrale du Chili. De la famille des Monimiaceae, il est bien adapté aux sols rocailleux et bien drainés et se trouve sur les pentes montagneuses des Andes. Il est principalement cultivé pour ses feuilles riches en boldine, traditionnellement utilisées pour soutenir la santé digestive.
Les feuilles de boldo ont une saveur particulière, légèrement amère, et sont également utilisées dans l’art culinaire.
Curieusement, dans le folklore chilien, on croit que planter du boldo dans son jardin porte chance.
