Chamomilla recutita, communément appelée camomille matricaire, est une plante aromatique douce originaire du sud et de l’est de l’Europe. Appartenant à la famille des astéracées, elle est aujourd’hui cultivée dans les régions tempérées du monde entier. Réputée pour ses fleurs semblables à des marguerites et son parfum de pomme, la camomille est aussi reconnue en nutraceutique en tant qu’aide au sommeil et à la digestion. Dans diverses industries, elle est utilisée pour ses propriétés apaisantes et son parfum délicieux. Historiquement, la camomille est présente dans les traditions culturelles et le folklore, souvent associée à la tranquillité et à la purification.
