Le pissenlit est originaire d’Eurasie mais s’est largement répandu dans de nombreuses régions du globe. Appartenant à la famille des astéracées, il prospère dans une variété d’habitats, des régions tempérées aux environnements chauds et rudes. Le pissenlit n’est pas seulement utilisé à des fins nutraceutiques, il est également réputé pour sa polyvalence culinaire, servant d’ingrédient dans les salades, les thés et les vins. En outre, il est reconnu pour ses avantages écologiques, car il favorise les pollinisateurs tels que les abeilles. Fait amusant : son nom vient du français « dent de lion », en référence à ses feuilles profondément dentées.
