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Vanille

Gousses

Sur les traces des explorateurs les plus lointains, à la découverte de nouvelles richesses, Plantex a parcouru le monde pour vous apporter le meilleur résultat du mariage entre une orchidée et la main de l’homme.
Originaire du Mexique, la vanille a été introduite dans les cours d’Europe par les conquistadors.

Cependant, la pollinisation naturelle par une abeille indigène (la Melipone) en Amérique du Sud était impossible en dehors de sa région d’origine.

C’est sur l’île Bourbon (île de la Réunion), du nom de la dynastie des rois de France, que la rencontre entre le génie humain d’un jeune esclave Edmond Albius, et la nature a eu lieu. La première pollinisation réussie par le par le jeune Edmond fut le début du développement de la vanille à travers le monde et d’une longue tradition de savoir-faire.

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Applications

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Glaces & produits laitiers
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Confiseries
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Patisseries & desserts
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Céréales & Snacking
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Extraits aromatiques
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Vegan – Plant based

Bénéfices & Propriétés

• La culture de la vanille est une activité à forte intensité de main-d’œuvre, qui implique la pollinisation manuelle des fleurs et de longs processus de séchage des gousses.
• Outre son utilisation très répandue dans les applications culinaires pour sa saveur caractéristique, la vanille trouve des applications dans l’industrie des parfums, dans les cosmétiques et produits de soin de la peau.

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Ces informations sont tirées de la littérature scientifique. Elles sont données à titre indicatif et ne sont pas directement
applicables aux produits présentés. Ces informations ne prétendent en aucun cas traiter une maladie et n’ont pas pour but
d’inciter à abandonner la médecine conventionnelle

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